Hominy com Cilantro e Queso Fresco

Hominy com Cilantro e Queso Fresco
Hominy, que é cascas de milho descascadas e secas, pode ser encontrado seco ou já cozido. As latas de hominy cozido são geralmente encontradas junto com feijões enlatados no supermercado. O fresco do Queso é um queijo suave e fresco e com um sabor ligeiramente picante; se você não consegue encontrá-lo, substitua um feta leve.

Hominy, que é cascas de milho descascadas e secas, pode ser encontrado seco ou já cozido. As latas de hominy cozido são geralmente encontradas junto com feijões enlatados no supermercado. O fresco do Queso é um queijo suave e fresco e com um sabor ligeiramente picante; se você não consegue encontrá-lo, substitua um feta leve.

Tempo total10 minutosIngredients8 CountServing Size

Ingredientes

  • 2 latas (16 onças cada) hominy branco, enxaguadas e drenadas
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 3 colheres de sopa de cebola picada finamente picada
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 2 onças de queso fresco, desmantelado
  • 1/4 colher de chá de pimenta em pó
Esta receita veio de um dos nossos livros:

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Direções

prep: 5 MinutesCook: 5 Minutes
  1. Em uma panela média, combine o hominy, água e óleo, e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até aquecer, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e mexa no coentro, no cebola e no suco de limão.
  2. Transfira para um prato de servir, encha com o desnatado de queso queimado e polvilhe com o pimenta em pó.

Informações nutricionais

  • Calorias: 188kcal
  • Calorias de gordura: 55kcal
  • Calorias de Satfat: 13kcal
  • Gordura: 6g
  • Azúcares totais: 4g
  • Carboidratos : 28g
  • Gordura Saturada: 1g
  • Colesterol: 5mg
  • Sódio: 408mg
  • Proteína: 5g
  • Cálcio: 64mg
  • Fibra Dietética: 5g
  • Folato Dfe: 7mcg
  • Mono Fat: 3g
  • Omega3 Fatty Acid: 0g
  • Omega6 Ácido graxo: 1g
  • Outros: 19carbsg
  • Gordura poli: 1g
  • Fibra solúvel: 0g