Cenouras vitrificadas de limão e limão

Cenouras vitrificadas de limão e limão
O termo "esmalte" sugere um revestimento grosso e açucarado que leva muito tempo para fazer. Não é assim, aqui. O mel é o único espessante necessário, e sua doçura é cortada com a brilhante acidez do suco de limão. Tempo total20 minutosIngredients4 CountServing Size Ingredientes 1 libra de cenouras, cortadas na parte diagonal 1/4 "de espessura (cerca de 4 1/2 xícaras) suco de 3 limões (cerca de 6 colheres de sopa) 3 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de coentro fresco cortado ou salsa de

O termo "esmalte" sugere um revestimento grosso e açucarado que leva muito tempo para fazer. Não é assim, aqui. O mel é o único espessante necessário, e sua doçura é cortada com a brilhante acidez do suco de limão.

Tempo total20 minutosIngredients4 CountServing Size

Ingredientes

  • 1 libra de cenouras, cortadas na parte diagonal 1/4 "de espessura (cerca de 4 1/2 xícaras)
  • suco de 3 limões (cerca de 6 colheres de sopa)
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco cortado ou salsa de folha plana
Esta receita veio de um dos nossos livros:

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Direções

prep: 10 MinutesCook: 10 Minutes
  1. Traga um grande pote de água para ferver em fogo alto. Adicione as cenouras e ferva até ficar nítido, 3 a 4 minutos. Drenar.
  2. Bata todo o suco de limão e o mel num pequeno Chapele uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione as cenouras e a mistura de suco de limão e leve a ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido espessa até um esmalte, de 5 a 7 minutos. Tempere com sabor e com um pouco de sal pimenta preta moída, junte o coentro ou a salsa.

Informações nutricionais

  • Calorias: 103kcal
  • Calorias de gordura: 3kcal
  • Calorias de Satfat: 0kcal
  • Gordura: 0g
  • Açúcares totais: 19g
  • Carboidratos: 27g
  • Sódio : 81mg
  • Proteína: 1g
  • Cálcio: 44mg
  • Magnésio: 17mg
  • Potássio: 420mg
  • Fibra dietética: 3g
  • Folato Dfe: 26mcg
  • Omega6 Ácido Graxo: 0g
  • Outros: 4carbsg
  • Poly Fat: 0g
  • Fibra solúvel: 1g